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黃糊精、白糊精都是糊精中的一部分

糊精為重要的淀粉衍生物�Ｊ亲冃缘矸壑幸活愔匾�產品。通常的糊精指的是熱裂解糊精�Ｖ饕�有白糊精、黃糊精和英國膠。三者之間的差異在于對淀粉的預處理方法及熱處理條件的不同。白糊精是在較低溫度下轉化而成的�：�精轉化過程中主要發生的是淀粉分子的水解反應�７磻�初始酸主要催化的是淀粉的α-1，6糖苷鍵�ｋS著其濃度的下降�６�后開始催化α-1，4糖苷鍵��導致淀粉分子量不斷降低�Ｋ�溶液黏度不斷下降�７磻�過程中還發生了較小程度的重聚反應�０缀�精的聚合度約20。白糊精水溶液的溶解度1%~95%，低溶解度白糊精性質類似淀粉�８呷芙舛劝缀�精白糊精是酸催化得到的淀粉初級降解產物�Ｔ谌芤褐酗@示出非牛頓液體的性質�＞哂兴�溶性、乳化性、分散性、黏附性及成膜性等優良性能��廣泛的應用于紡織、印染、造紙等工業領域。近年來�ｋS著研究的不斷深入�Ｔ卺t藥賦型、廢水處理、水泥硬化延緩、金屬礦石篩選等方面也有了長足的應用。 黃糊精主要用在磨具和耐火材料中，白糊精主要用在粘結劑，懸浮劑等方面。